Σε ανακοίνωσή του η ταβέρνα "Το Χάνι" που βρίσκεται στην πόλη των Τρικάλων επί της οδού Πύλης 2, αναφέρει τα εξής: 

"Με αφορμή την περιρρέουσα ατμόσφαιρα που επικρατεί στην πόλη των Τρικάλων το τελευταίο διάστημα αναφορικά με την Ταβέρνα “Τo ΧΑΝΙ”, περί της δήθεν αλλαγής στο ιδιοκτησιακό καθεστώς και περί αποχώρησης της οικογένειας του Ιωάννη Κούκια από τη Διεύθυνση του καταστήματος, θέλουμε προς αποκατάσταση της αλήθειας να καταστήσουμε σαφές και στους συμπολίτες μας και στους συνεργάτες μας, αλλά και σε όλους τους πελάτες μας, που τόσα χρόνια μας στηρίζουν και μας τιμούν με την προτίμησή τους, ότι ΟΥΔΕΜΙΑ μεταβολή έχει επέλθει τόσο στη Διεύθυνση, όσο και στη Ιδιοκτησία / Διοίκηση της επιχείρησής μας.

Στην όλη παραφιλολογία και στις ανυπόστατες / αβάσιμες φήμες, που ως διαφαίνεται σκοπό έχουν να βλάψουν το κύρος και την αξιοπιστία της επιχείρησής μας και για τις οποίες επιφυλασσόμεθα κατά παντός υπευθύνου, δηλώνουμε ρητά και κατηγορηματικά ότι ΔΕΝ θα καταφέρουν να μας πλήξουν και πως η οικογένεια μας, με προτεργάτη τον Ιωάννη Κούκια, εξακολουθεί μέχρι σήμερα να παραμένει στην πλήρη Διεύθυνση της επιχειρήσεώς μας, όπως προκύπτει και από το κατατεθέν καταστατικό της ΚΟΥΚΙΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ε.Ε..

Συνεχίζοντας την παράδοση, που ο αείμνηστος πατέρας μας Ευάγγελος Κούκιας ξεκίνησε στην πόλη μας πριν από 60 και πλέον χρόνια με τη λειτουργία της Ταβέρνας“Τo ΧΑΝΙ”, εμείς, η οικογένειά του, παραμένουμε μέχρι σήμερα συνεχιστές του οράματός του, παρέχοντας υπηρεσίες Εστίασης υψηλού γαστρονομικού επιπέδου συνδυάζοντας την παράδοση με τις σύγχρονες μαγειρικές τάσεις και δίνοντας ταυτόχρονα ιδιαίτερη έμφαση στο σύνολο των παρεχόμενων υπηρεσιών μας, πάντα με πελατοκεντρική προσέγγιση!!!".


Με εκτίμηση,

Γιάννης Κούκιας