Οι βιταμίνες www.mamacorner.gr/gynaika/sumplhrwmata-diatrofhs/vitamines/ είναι απαραίτητες στον ανθρώπινο οργανισμό αφού υποστηρίζουν μια σειρά από βασικές λειτουργίες του σώματος και του εγκεφάλου μας. Ωστόσο, ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχει οδηγήσει στην έλλειψη πολλών βασικών κατηγοριών θρεπτικών συστατικών, ανάμεσα στα οποία βρίσκονται δυστυχώς και οι τόσο απαραίτητες για την καθημερινή μας λειτουργία ουσίες (αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία).

Η πνευματική κούραση και η εξασθένηση του εγκεφάλου είναι συμπτώματα που αντιμετωπίζουν καθημερινά οι περισσότεροι άνθρωποι, οι οποίοι ενώ δεν τρέφονται σωστά, καταπονούνται πνευματικά και σωματικά στο χώρο εργασίας τους. Η πνευματική εργασία μπορεί να κουράσει τον εγκέφαλο (το βασικότερο όργανο του κεντρικού νευρικού συστήματος) και να μειώσει τα αποθέματα ενέργειας και συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών, τα οποία χρησιμοποιεί για να λειτουργήσει.

Τη λύση μπορεί να δώσει μια διατροφή πλούσια σε αμινοξέα, που αποτελούν μια κατηγορία ενώσεων, οι κυριότερες εκ των οποίων είναι η τυροσίνη και η τρυπτοφάνη. Αυτές οι δύο είναι στην πραγματικότητα πρόδρομες ουσίες για τις διάφορες ορμόνες και τους νευροδιαβιβαστές του εγκεφάλου, στοιχεία απαραίτητα όσον αφορά τη ρύθμιση των νοητικών λειτουργιών.

Ακόμη, τα πολυακόρεστα ω-3 λιπαρά οξέα αποτελούν βασικά δομικά συστατικά του εγκεφάλου και είναι απαραίτητα για το σχηματισμό των εγκεφαλικών νευρώνων. Το άσχημο σε αυτό το σημείο είναι πως ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να τα παραγάγει από μόνος του, γι’ αυτό και πρέπει να τα λαμβάνουμε μέσω της διατροφής είτε από φυσικές τροφές είτε από κάποια ειδικά συμπληρώματα και πολυβιταμίνες.