Του επιστημονικού έργου με την κωδική ονομασία "FUEGO", το οποίο χρηματοδοτείται από το 7ο Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα Πλαίσιο (FP7-PEOPLE-2013-IRSES) ηγείται το Ινστιτούτο Έρευνας και Τεχνολογίας Θεσσαλίας, που εδρεύει στα Τρίκαλα, και η Σχολή Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού (ΣΕΦΑΑ)του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Συντονιστής είναι ο Δρ Ανδρέας Φλουρής και συμμετέχουν Πανεπιστήμια από το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Σουηδία, τη Λευκορωσία και τη Βραζιλία. Το έργο έχει ως σκοπό τη δημιουργία ενός διεθνούς Δικτύου Αριστείας για την μελέτη της δράσης του φαιού λίπους στην υγεία, τον μεταβολισμό και την θερμογένεση. Όπως αναφέρει ο Δρ Ανδρέας Φλουρής, το φαιό (ή αλλιώς «καφέ») λίπος βρίσκεται κάτω από την κλείδα και κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και έχει την ιδιότητα να παράγει θερμότητα όταν μειώνεται η θερμοκρασία του σώματος. Στο έργο FUEGOθα εξεταστεί κατά πόσο το ποσοστό φαιού λίπους παίζει ρόλο στην υγεία και στο προσδόκιμο ζωής των ασθενών με μεταβολικά νοσήματα όπως ο σακχαρώδης διαβήτης και το μεταβολικό σύνδρομο.

Στο πλαίσιο του εν λόγω προγράμματος, το Ινστιτούτο Έρευνας και Τεχνολογίας Θεσσαλίας σε συνεργασία με τη ΣΕΦΑΑ πραγματοποίησαν πρόσφατα σεμινάριο με θέμα "Η άσκηση ως μοντέλο μελέτης παθοφυσιολογικών μηχανισμών", και περιλάμβανε διαλέξεις από διακεκριμένους ερευνητές. Συγκεκριμένα, η Καθηγήτρια Δρ NairHondaKawashita από το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Μάτο Γκρόσο της Βραζιλίας έδωσε τη διάλεξη με τίτλο "Μέθοδοι για τη μελέτη των επιπτώσεων της άσκησης και της διατροφής στην υγεία". Ακολούθως, η Καθηγήτρια ΔρCláudiaAndrade από το ίδιο Πανεπιστήμιο, μίλησε με θέμα την "Λιπογέννεση στο φαιό λιπώδη ιστό των τρωκτικών", ενώ η Καθηγήτρια Δρ LiliyaNadolnik από το Ινστιτούτο Βιο-Οργανικής Χημείας της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών της Λευκορωσίας αναφέρθηκε στους "Παθογόνους μηχανισμούς του χρόνιου στρες". Τέλος, ο Καθηγητής ΔρYauheniDarashenkaαπό το ίδιο πανεπιστήμιο έκανε μία παρουσίαση συλλογής βιοχημικών δεδομένων. Στη φωτογραφία διακρίνονται, εκτός από τους επισκέπτες, ο συντονιστής του προγράμματος Δρ Α. Φλουρής(επάνω αριστερά), η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια του ΤΕΦΑΑ Δρ Χριστίνα Καρατζαφέρη,η ΔρΕλβίνα Σακελλαρίου, και ο Κοσμήτορας της ΣΕΦΑΑ Καθηγητής Δρ Γιάννης Κουτεντάκης.